Cabaiguán no espera por los envíos de especias de otros territorios, aquí de los surcos también brotan las cebollas, la bija, el ajo y otras plantas que sirven para sazonar las comidas. En la finca del Nene Pacheco, el joven Rolando Javier (Pachanga) puede apreciarse este verde tapiz que adorna parte de la zona del Troncón en las inmediaciones de la carretera que enlaza a Cabaiguán con Santa Lucía.
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