Este es un coctel cubano que empezó a prepararse por los mambises (en el Ejército Libertador) y durante la guerra independentista contra España (la guerra de los Diez Años)
Por: Redacción Digital
Cuentan que en sus inicios se tomaba caliente, lo que les permitía a los soldados calentarse en las noches de frío y protegerse de infecciones respiratorias. Hoy día, gracias a la incorporación del hielo, resulta un brebaje más suave, refrescante y placentero. Es una bebida inspirada en sabores autóctonos de esta tierra y con ingredientes naturales de fácil adquisición. La canchánchara se elabora con miel, limón y aguardiente de caña.
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