Un huego en el tronco del madero, el hombre golpea sin cesar al arroz en cáscara o los granos del cafeto, en la medida en que se desprenden las cubiertas avienta el producto y sigue golpeando de acuerdo con la necesidad e intensidad, así era antes de existir las máquinas descascaradoras, aún se mantienen ejemplares en los bohíos de los agricultores de Cabaiguán.