El centro de galletas subordinado a la Industria Alimentaria reanudó sus elaboraciones tras adquirir harina procedente de una mipyme
Luego de varios meses de inactividad debido al déficit de materia prima, el Combinado Industrial Zaza reanudó la producción de galletas saladas, con unas 10 toneladas en lo que va de mes, las cuales se expenden de forma liberada en varios establecimientos del sector, incluido un punto radicado en la propia fábrica de Sancti Spíritus.
Víctor Díaz Acosta, director de la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria, declaró a Escambray que el reinicio de las elaboraciones se logró tras la compra de harina de trigo a las mipymes, con lo cual aseguran un surtido a precio diferenciado, equivalente a un paquete de un kilogramo por un valor de 500 pesos.
Explicó que el hecho de que la empresa negocie con las formas de gestión no estatal le ofrece la posibilidad de reanudar producciones que hasta hoy estaban limitadas o paralizadas, precisamente, por la falta de materia prima, en tanto dijo que es la solución encontrada para producir y que le lleguen los alimentos a la población.
“Esta será la estrategia que seguiremos aplicando para que nuestra industria no se detenga y continúe activa la fuerza de trabajo, por lo que comenzamos también a elaborar fideos, un surtido que inicialmente destinamos a los centros de salud y luego se extenderá a otros clientes. Pero por el momento hacemos galletas saladas y en la medida que aumente su producción las trasladaremos al resto de los municipios”, detalló Díaz Acosta
El hecho de contar con esta materia prima importada le da la posibilidad a la industria de mejorar su calidad, algo que en etapas anteriores fue muy cuestionado por los espirituanos.
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