La Malanga es una planta perenne tropical que se usa principalmente como vegetal por su alto nivel comestible y de excelentes propiedades nutricionales
Por: Redacción Digital
En Cuba, del cultivo de la malanga se prefiere el rizoma principal y para sembrar se utilizan los rizomas secundarios; ambos son comestibles de gusto especial y alta digestibilidad, constituye una parte fundamental en la dieta de niños y ancianos por sus propiedades y riquezas nutricionales.
En algunos lugares los tallos, hojas y cormos se hierven y se proporcionan como alimento a los cerdos, también la harina de malanga se ha usado para alimento de ovinos. Con ella se preparan numerosos platos como sopas y pastas, guisos, ensaladas, dulces, panes, pasteles y galletas.
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