caña – La Voz de Cabaiguán

Abr302024 by rolandoNo Comments

La caña y los dientes

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Aunque es más rápido con el cuchillo, el machete o la mocha, la caña de azúcar sabe mejor cuando se pela con los dientes Degustar unos trozos de caña es una delicia al paladar que bien lo sabe aquellos que lo han podido experimentar. Por: Redacción Digital Es poco común ver a un niño o adulto de estos tiempos fajados con una caña a diente limpio, antes era una tradición en Cuba, aquellas cañas cristalinas o media luna eran una bendición, las de ahora tienen la cáscara más dura, pero puede probar si encuentra un cañaveral y me dará la razón. Publicación Recomendada: Fomentan encadenamientos productivos nuevos actores económicos de Cabaiguán (+Audio)

Jun192023 by Oniel Alvarez AlcortaNo Comments

Realizaron balance provincial de zafra 2022-2023 en el Instituto de investigaciones de la Caña de Azúcar EPICA Sancti Spíritus (+Audio)

Agricultura, Cabaiguán, Multimedia, podcasts, Sociedad

En el instituto de Investigaciones de la Caña de Azúcar EPICA Sancti Spíritus, se desarrolló el balance provincial de caña 2022-2023 con el objetivo de elevar la producción azucarera en la provincia Los principales temas giraron en torno al plan de siembra y molida de la caña, el rendimiento industrial y la calidad de la azúcar. Por: Olver Castro Alvarez Con el propósito de elevar la producción azucarera en la provincia y con ello aportar al desarrollo cañero del país, se desarrolló el balance provincial de caña 2022-2023 en el Instituto de las Investigaciones de la caña de azúcar EPICA Sancti Spíritus. En el encuentro, los debates centraron los temas del plan de siembra y molida, el rendimiento industrial, los indicadores energéticos y la calidad de la azúcar como producto tot...

May262023 by rolandoNo Comments

El machetero

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El trabajo del machetero que día a día se enfrenta al corte de caña es sin dudas una labor encomiable. Antes, por allá por la década del 70 del pasado siglo, se veían más en los surcos, quienes tenían como oficio cortar la caña a mano, con una mocha o un machete en cualquier cañaveral cubano La mecanización de las zafras ha humanizado el trabajo en los cortes de caña, aunque todavía se encuentran estos macheteros a pie de surco. Por: Redacción Digital Ya no se ven los macheteros con habitualidad, la mecanización de las zafras, ha humanizado el trabajo, la caña es cortada por combinadas y alzada por alzadoras. Pero sin dudas, es admirable su labor por lo duro que resulta cuando los intensos rayos de sol azotan la fisonomía. Publicación Recomendada: Intensifican en Cabaiguán...

Dic82022 by rolandoNo Comments

Cuando la caña era caña

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La caña tenía tres trozos y gorda que no existía guajiro que pudiera agarrar tres a la vez, admirábamos a los macheteros millonarios Cojo Navas, un guajiro de Encrucijada, Reinaldo Castro, matancero y Martín a quien apodan el loco en Cabaiguán. Por: Aramis Fernández Ahora que la caña no es caña y puedes agarrar cuantas quieras en la mano, tampoco tiene el guarapo de antes ni las atenciones, ¿Qué no existen herbicidas? Aquellos guajiros tampoco lo tenían, pero si guataqueaban los surcos que podías caminar por ellos sin temor a que te enredaras con el bejuco, ahora el bejuco campea por su respeto. Publicación Recomendada: Rindieron homenaje los cabaiguanenses a sus mártires, a 33 años de la Operación Tributo (+ Audio y Fotos)

Oct242022 by Oniel Alvarez AlcortaNo Comments

Contribuirá Estación Experimental de la Caña de Azúcar a la sostenibilidad alimentaria de Cabaiguán

Agricultura, Cabaiguán

Además de irrumpir en la producción de aceites vegetales, este centro especializado en la hibridación de la caña perfecciona la manufactura artesanal de vinagre obtenido del guarapo y explota parte de sus áreas destinadas a la plantación de cultivos varios La Epica suministra la materia prima a la red de guaraperas del municipio. Por: Alexey Mompeller Lorenzo La siembra de girasol, soya y ajonjolí en hectáreas pertenecientes a la Unidad Empresarial de Base (UEB) Estación Experimental de la Caña de Azúcar (Epica) Sancti Spíritus, insertará al centro en la producción de aceite vegetal para consumo y contribuir a la sostenibilidad alimentaria del municipio. “Con el propósito de extraerle el aceite a la semilla del girasol plantamos dos hectáreas de esa especie botánica, cuya cose...

Abr222022 by Aramis Fernández ValderasNo Comments

La caña y los dientes

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Aunque es más rápido con el cuchillo, el machete o la mocha, la caña de azúcar sabe mejor cuando se pela con los dientes. Por: Aramis Fernández. Es poco común ver a un niño o adulto de estos tiempos fajados con una caña a diente limpio, antes era una tradición en Cuba, aquellas cañas cristalinas o media luna eran una bendición, las de ahora tienen la cáscara más dura, pero puede probar si encuentra un cañaveral y me dará la razón. Publicación Recomendada: Primero de Mayo de 1957: cuando Cabaiguán salvó la honra de Cuba

Oct82021 by Aramis Fernández ValderasNo Comments

La guarapera

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En cada casa donde se cultivaba la caña de azúcar existía en el patio un aparato como este que se le denomina guarapera Por: Aramis Fernández Valderas Ha pasado el tiempo, se siembra menos caña, se redujeron los centrales y las guaraperas se fueron a bolina y con ella esa tradición que de tarde en tarde reunía a pequeños y mayores en torno al esperpento de dos rodillos, maniguetas, sujetos por uno o dos troncos de madera, con una canalita por donde salía el delicioso guarapo que usted colaba con los dientes.