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En la UEB Derivados, hasta el cierre de febrero, las ventas se duplicaron A pocos metros de un central empeñado en producir todo el azúcar posible, no se puede esperar un desempeño diferente por parte de la unidad empresarial de base (UEB) concebida para obtener de la caña otras producciones derivadas. Tal congruencia signa al único ingenio que muele hoy dentro del territorio, así como a las vetustas, pero siempre activas instalaciones de una entidad que los lugareños identifican desde tiempos remotos como «la destilería»; reconocida por la calidad de los alcoholes que, con distintos propósitos, pone en manos de la economía nacional. «Por no disponer inicialmente de la acumulación de miel necesaria, despegamos el 21 de enero: nueve días después de la fecha programada; sin emba...