Etiqueta: gandinga

Cuando  se mataban los cerdos y el pica pica estaba a la aleta de la montura, las cocineras para que no le comieran todos los chicharrones y las empellas hacían la famosa gandinga Por: Aramis Fernández Valderas La Gandinga está formada por las vísceras:  hígado, corazón, riñones…y queda como para chuparse los dedos, de un tiempo acá no se puede andar con tanta abundancia porque la gandinga vale más que cualquier pedacito de oro y  bien distribuida puede dar unos cuantos platos fuertes en la casa del agricultor. Publicación Recomendada: Elegidos en primera vuelta los 105 delegados de Cabaiguán a la Asamblea Municipal del Poder Popular