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Desde las disímiles elaboraciones a base de gofio, este producto constituye uno de los ingredientes principales de la cocina tradicional canaria asentada en Cabaiguán por más de un siglo El gofio es uno de los principales alimentos preferidos en el arte de la culinaria del municipio. Por: Redacción Digital Desde el punto de vista nutricional, el gofio es un alimento con propiedades muy interesantes. En su composición, presenta un elevado contenido de vitaminas del grupo B, concretamente B1, B2 y B3, además de otras vitaminas como la C y la D. Recetas como leche con gofio, el gofio escaldado y el dulce de plátanos con gofio son parte de la tradición canaria heredadas por el municipio, las cuales son defendidas por los descendientes de isleños en Cabaiguán. Publicación Recomen...

Fueron muy populares en Cabaiguán, pero desde hace tiempo volaron como vuela el propio gofio delante de un ventilador. Por: Aramis Fernández Ya hay muchos descendientes de canarios que no lograron conocer estas bolas. Este plato fue traído por los inmigrantes de las Islas Canarias pero desapareció, las fábricas ya no existen ni la materia prima tampoco. Publicación Recomendada: Cuba es una alternativa al orden excluyente, afirmó Díaz-Canel (+ Audio)