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Las irregularidades en la distribución y la calidad de la leche persisten en territorio espirituano, a pesar de las medidas puestas en práctica para revertir la situación Cuando hace cerca de una semana Alina Ordaz escuchó la noticia de la llegada del Stabilak —activador natural de producción nacional utilizado para mantener la calidad de la leche cruda de vacas, cabras y búfalas—, pensó que resolvería todos sus problemas con la leche de su nieto y le vino el alma al cuerpo, como a otros espirituanos beneficiados por la canasta familiar normada, que últimamente han padecido ese estrés, lo mismo por el corte del líquido que por no disponer del mismo. Ciertamente el Stabilak ha bajado los grados de la acidificación. Lo corroboran datos de la Empresa de Productos Lácteos Río Zaza. D...

Desde la producción insuficiente hasta las dificultades en la industria inciden en la irregularidad de la leche. En su producción y distribución, la leche en Sancti Spíritus se “cortó” durante el 2023 y comenzó en el mismo estado en enero de 2024. Y no se trata del típico corte por problemas de calidad, sino de otros que igualmente enturbian el producto: deudas con las entregas al Estado por parte de la Agricultura con una cifra de 11 millones de litros menos de lo pactado y resulta 8 millones inferior a la del 2022, incumplimientos puntuales con la distribución de la canasta familiar (niños de seis meses a siete años, embarazadas y dietas médicas), reparticiones a deshora y la consiguiente afectación a los consumidores que no la reciben si no se enteran a tiempo. Otras fisura...

La medida excluye a las embarazadas y se adopta para proteger las asignaciones del alimento con destino a los niños. Los afectados podrán recibir una leche saborizada de soya que se elabora en la industria láctea La entrega de leche con destino a las dietas médicas queda suspendida, momentáneamente, en las bodegas de la ciudad de Sancti Spíritus debido a los bajos niveles en el acopio del producto, como consecuencia de la sequía, que no alcanzan para cubrir toda la demanda, por lo que las autoridades del territorio decidieron proteger las asignaciones dirigidas a los niños y embarazadas. En declaraciones a Escambray Alberto Cañizares Rodríguez, director de la Empresa de Productos Lácteos Río Zaza en la provincia, explicó que esta afectación no contempla las comunidades del munici...