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La puesta en marcha de una de las dos líneas permite producir algo más de 2 toneladas diariamente. La reparación de la industria comprende una segunda etapa para lograr su plena capacidad Tras concluir la primera etapa de la amplia reparación que se ejecuta en la única fábrica de perros calientes del país, perteneciente al Ministerio de la Industria Alimentaria, comenzó el proceso de elaboraciones del demandado alimento en una de sus dos líneas. En declaraciones a Escambray Luis Ignacio Sariol Maceda, director de la Unidad Empresarial de Base Perro Caliente, de Sancti Spíritus, dijo que con 10 días de antelación a la fecha prevista se puso en marcha la planta, que ahora produce unas 2.4 toneladas diariamente de este alimento con destino a la población a través del sistema del Com...

En los colectivos laborales radica uno de los resortes que animan la reanimación en este polo productivo, que en lo adelante también avizora mejor suerte porque el riego de agua se arrima a los cultivos Pudiera verse como un despertar más, de los muchos que ha vivido San Andrés, uno de los escenarios agrícolas atados con el abastecimiento alimentario de la cabecera provincial, tanto por cercanía como por la vocación agraria de los suelos. Un paraje que ha pasado por disimiles estructuras de explotación ha tenido esplendor, recaídas y, en los últimos tiempos, despabila otra vez su horizonte sobre la base de dos elementos que parecen conducir a la sostenibilidad de la producción: instalar sistemas de riego de agua y agrupar las fuerzas vinculadas al campo en colectivos laborales. T...

En Sancti Spíritus es necesario sacar la Agricultura del informe, de los planes y lograr más producción física, que es lo que ve la población, porque entre el surco y la mesa el precio estrangula al consumidor De apremios y dilemas está empedrado el camino de la producción de alimentos en Sancti Spíritus; da igual arrimarse al surco, sudar frío al pie de una tarima o volver a los teatros. Aparecen carencias, problemas, descontrol, cifras, explicaciones, contrataciones de mangas cortas frente a las necesidades, mientras los altos precios ahogan la mesa familiar. Hasta pareciera que tenemos más de una Agricultura: la de los recorridos y visitas, y la que llega al consumidor. Querer producir alimentos en medio de la asfixiante estrechez de recursos es como pararse frente al surco co...

La cosecha en Sancti Spíritus entró al calendario principal bajo el reclamo de aumentar el procesamiento de caña y aumentar la producción sacando el máximo provecho al alto rendimiento industrial del central Melanio Hernández Tomado de Escambray Tras recuperar la estabilidad operacional del central Melanio Hernández, la zafra de Sancti Spíritus está delante del calendario en una cosecha que se extiende hasta la segunda quincena de marzo, etapa en la que deberá producirse el grueso del azúcar planificado, toda vez que el crudo elaborado hasta el 11 de enero —5 553 toneladas— equivale al 24 por ciento del plan del ingenio de Tuinucú, que asume en solitario la contienda espirituana. La provincia está envuelta en una campaña inédita no solo porque interviene un ingenio, sino tambi...

La sustitución de materias primas importadas, hoy difíciles de adquirir en el mercado mundial, por otras de producción nacional figura entre las estrategias de la Industria Pesquera de la provincia de Sancti Spíritus para mantener la oferta de alimentos en medio de las limitaciones materiales existentes. Erich Pérez Márquez, director de la Unidad Empresarial de Base Indupir Sancti Spíritus, refirió a la Agencia Cubana de Noticias el desafío que implica garantizar la estabilidad de los surtidos, sobre todo a partir de los problemas con la entrada de los productos, y cuánto se hace además desde la innovación. El empleo de harina de maíz, de arroz y de condimentos naturales, subrayó, nos ha permitido continuar con la oferta de croquetas, un alimento de amplia demanda en el territori...