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Desde inicios del siglo pasado, el uso del tinajero se ha extendido como parte de las tradiciones de los cubanos con el fin de conservar el agua fría Los tinajeros forman parte de las tradiciones de nuestros campos. Por: Daisy Pilar Martín Ciriano Desde inicios del siglo pasado se introdujo en las familias campesinas el uso del tinajero. Por aquellos tiempos a penas se conocía la electricidad y mucho menos, la existencia de aparatos que produjeran enfriamiento. El campesino refrescaba el agua de su tinaja, colocando ésta dentro de un esquinero de madera, relleno de ceniza o tierra de cocó. De esta forma el agua se mantenía siempre fresca. También comenzaron a usarse las cajas de agua. Estas, eran realmente muebles de madera con una puerta por donde se introducía la tinaja y sob...